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标题
Ohmic–assisted semi-carbonic maceration for coffee fermentation: Electrical characteristics and polyphenol profiling
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.ifset.2026.104733
DOI
10.1016/j.ifset.2026.104733 doi
其它 期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies
作者：Gemala Hardinasinta; Salengke Salengke; Ayu Masyita; Olly Sanny Hutabarat; Muhpidah Muhpidah; et al
出版日期：2026-10-01
求助人
鹿呦 在 2026-10-13 20:51:24 发布自云南，悬赏 10 积分
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  • 19分钟前

    林狗 林狗 Lv822 上传了文件

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  • 7小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    20:51:26 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    20:51:24 科研通AI机器人（日本 东京）收到请求，开始寻找文献
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  • 7小时前

    鹿呦 鹿呦 Lv6 求助人 发起了本次求助

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