Rational Molecular Design for Improved ZHD101 Thermal Stability Based on the Introduction of Disulfide Bonds at the Dimer Interface and B-Factor Analysis

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标题	Rational Molecular Design for Improved ZHD101 Thermal Stability Based on the Introduction of Disulfide Bonds at the Dimer Interface and B-Factor Analysis
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c05633
DOI	10.1021/acs.jafc.5c05633 doi
其它	期刊：J Agric Food Chem 作者：Zheng S, Huang Y, Zhang H, Wu S, Ding W, Xie C, Yao D 出版日期：2026-01-11
求助人	蚂蚁在 2026-10-26 00:19:21 发布自天津，悬赏 10 积分
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