Naturally occurring protein/polysaccharide hybrid nanoparticles for stabilizing oil-in-water Pickering emulsions and the formation mechanism

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标题	Naturally occurring protein/polysaccharide hybrid nanoparticles for stabilizing oil-in-water Pickering emulsions and the formation mechanism
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133641
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133641 doi
求助人	妞妞在 2026-10-26 21:47:37 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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