标题 |
Comparative study on the in vitro digestion of different lipids in starch-based Pickering emulsions
淀粉基Pickering乳液对不同脂质体外消化的比较研究
相关领域
皮克林乳液
葵花籽油
食品科学
化学
淀粉
乳状液
向日葵
脂类消化
消化(炼金术)
椰子油
变性淀粉
色谱法
生物化学
生物
农学
脂肪酶
酶
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其它 |
期刊:International Journal of Biological Macromolecules 作者:Xiaojin Song; Yuge Zhai; Xin Di; Quanzhi Zhao 出版日期:2023-12-01 |
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