Protection and delivery of probiotics by degraded fucoidan-chitosan nanogel-based W1/O/W2 double emulsion incorporated in self-assembled hydrogel particles

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标题	Protection and delivery of probiotics by degraded fucoidan-chitosan nanogel-based W1/O/W2 double emulsion incorporated in self-assembled hydrogel particles 降解褐藻糖胶——壳聚糖纳米凝胶W1/O/W2双乳液自组装水凝胶对益生菌的保护和释放相关领域纳米凝胶褐藻糖胶壳聚糖乳状液化学化学工程纳米技术材料科学多糖药物输送有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109999
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.109999 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Biyang Zhu; Siyu Guo; Peter C.K. Cheung; Kseniya Hileuskaya; Lijun You 出版日期：2024-03-01
求助人	香菜在 2024-05-23 16:27:23 发布自吉林，悬赏 10 积分
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