标题 |
Antioxidant, α-amylase and α-glucosidase inhibitory activities of bound polyphenols extracted from mung bean skin dietary fiber
绿豆皮膳食纤维结合多酚的抗氧化、α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性
相关领域
多酚
化学
抗氧化剂
DPPH
水解
食品科学
生物化学
产量(工程)
冶金
材料科学
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