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 Chemical composition, structure, physicochemical and functional properties of rice bran dietary fiber modified by cellulase treatment 相关领域
纤维素酶
半纤维素
化学
膨胀能力
食品科学
吸水率
麸皮
纤维
淀粉
结晶度
纤维素
木质素
生物化学
肿胀 的
有机化学
植物
化学工程
原材料
生物
工程类
结晶学
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期刊：Food Chemistry 作者：Yanlan Liu; Hongbang Zhang; Cuiping Yi; Ke Quan; Benping Lin 出版日期：2020-10-19 |
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