Effects of particle size on quality characteristics of stone‐milled whole wheat flour

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标题	Effects of particle size on quality characteristics of stone‐milled whole wheat flour 相关领域粒径分离粉质计淀粉吸水率材料科学粒度分布傅里叶变换红外光谱粘度淀粉糊化粒子（生态学）扫描电子显微镜食品科学化学化学工程复合材料物理化学工程类地质学海洋学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.12465
DOI	10.1002/jsfa.12465 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Mengdi Cai; Chunxia Shen; Yuhui Li; Shuangli Xiong; Feng Li 出版日期：2023-01-24
求助人	文静的寒松在 2026-03-06 16:42:40 发布自河南，悬赏 10 积分
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