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标题
Physicochemical, in vitro digestibility and functional properties of carboxymethyl rice starch cross-linked with epichlorohydrin
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DOI
10.1016/j.foodchem.2013.04.030 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Ornanong S. Kittipongpatana; Nisit Kittipongpatana
出版日期:2013-04-22
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