The influence of heat treatment of lactoferrin powders on the physicochemical properties and bacteriostatic activity

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标题	The influence of heat treatment of lactoferrin powders on the physicochemical properties and bacteriostatic activity 相关领域喷雾干燥差示扫描量热法化学粒径化学工程乳铁蛋白扫描电子显微镜粒子（生态学）微观结构抗菌活性乳清蛋白色谱法热稳定性材料科学电泳蛋清食品科学圆二色性十二烷基硫酸钠抗菌剂蛋白质聚集凝胶电泳热稳定性细菌生长核化学
网址	https://doi.org/10.1111/1471-0307.70077
DOI	10.1111/1471-0307.70077 doi
其它	期刊：International Journal of Dairy Technology 作者：Jianbo Cheng; Zhenyu J. Zhang; Qinfeng Xu; Lirui Sun; Jing Li 出版日期：2025-10-01
求助人	可颂在 2026-04-20 15:11:00 发布自河南，悬赏 10 积分
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