Influence of emulsifier type on sunflower oil oleogels structured with ethylcellulose

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标题	Influence of emulsifier type on sunflower oil oleogels structured with ethylcellulose
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.118841
DOI	10.1016/j.lwt.2025.118841 doi
其它	期刊：LWT 作者：Linghua Zhang; Shu Yang; Ahmed S.M. Saleh; Rui Wang; Zhigang Xiao 出版日期：2025
求助人	卓卓卓在 2026-04-25 14:34:27 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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