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Effect of curcumin/cyclodextrin composite on the gelation and 3D printability of к-carrageenan in the sucrose co-solute field |
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期刊:Journal of Food Engineering 作者:Zhenbin Liu; Meirong Ruan; Siyu Ha; Bimal Chitrakar; Hongbo Li; et al 出版日期:2024-12-06 |
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