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标题
Unraveling the flavor characteristics of reduced-sodium marinated duck breast prepared by potassium chloride substitute and sous-vide cooking
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI
10.1016/j.foodres.2026.119528 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Siyi Zhang; Hengpeng Wang; Peng Wu; Sumin Gao; Zihan Jin; et al
出版日期：2026-05-28
求助人
玉面唐衣 在 2026-06-11 12:35:52 发布自江苏，悬赏 10 积分
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  • 1天前

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