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 Preparation of intelligent pH indicator film loaded with mulberry anthocyanins and Nisin and its application in strawberry preservation 相关领域
乳酸链球菌素
化学
保质期
食品科学
抗菌活性
活性包装
抗氧化剂
DPPH
金黄色葡萄球菌
细菌生长
抗菌剂
食品包装
多酚
食品保存
抗氧化能力
防腐剂
基质（化学分析）
乳酸
类黄酮
食品添加剂
饮料工业
塑料薄膜
花青素
色谱法
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Huijing Chao; Pingyu Ge; Yunxiao Xia; Jiale Mao; Mingzu Wang; et al 出版日期：2025-11-26 |
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