Micro-encapsulation and stabilization of DHA containing fish oil in protein-based emulsion through mono-disperse droplet spray dryer

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标题	Micro-encapsulation and stabilization of DHA containing fish oil in protein-based emulsion through mono-disperse droplet spray dryer 单分散液滴喷雾干燥器对含DHA鱼油蛋白乳液的微胶囊化和稳定化相关领域乳状液喷雾干燥鱼油油滴化学化学工程粒径色谱法材料科学鱼有机化学生物工程类物理化学渔业
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2015.12.007
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2015.12.007 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Yang Wang; Wenjie Liu; Xiao Dong Chen; Cordelia Selomulya 出版日期：2015-12-18
求助人	ziyue 在 2025-08-30 05:13:27 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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