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 Pickering emulsions stabilized by Chlorella pyrenoidosa protein–chitosan complex for lutein encapsulation 蛋白核小球藻——壳聚糖复合物稳定Pickering乳液包封叶黄素
相关领域
蛋白核小球藻
皮克林乳液
壳聚糖
生物利用度
乳状液
叶黄素
化学
小球藻
色谱法
食品科学
大豆油
化学工程
植物
藻类
生物化学
生物
类胡萝卜素
工程类
生物信息学
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期刊：Food & Function 作者：Jialu Ni; Kuiyou Wang; Deyang Yu; Mingqian Tan 出版日期：2023-01-01 |
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