Influence of frozen storage temperature on the microstructures and physicochemical properties of pre-frozen perch (Micropterus salmoides)

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标题	Influence of frozen storage temperature on the microstructures and physicochemical properties of pre-frozen perch (Micropterus salmoides) 冻藏温度对预冻鲈鱼显微结构和理化性质的影响相关领域液氮鲈鱼化学冰晶凝结微观结构氮气动物科学渔业鱼结晶学生物热力学光学物理有机化学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2018.02.063
DOI	10.1016/j.lwt.2018.02.063 doi
求助人	马婷婷在 2025-09-30 00:17:28 发布自中国，悬赏 10 积分
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