Effects of ultrasound and blanching pretreatments on mass transfer and qualities of hot‐air drying of perilla ( Perilla frutescens L.) leaves - 科研通

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标题	Effects of ultrasound and blanching pretreatments on mass transfer and qualities of hot‐air drying of perilla ( Perilla frutescens L.) leaves 超声波和热烫预处理对紫苏叶热风干燥传质和品质的影响相关领域紫苏漂白芳香化学食品科学紫苏含水量风味水活度原材料工程类有机化学岩土工程
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.15947
DOI	10.1111/jfpp.15947 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Chunfang Song; Xiaotong Ma; Jiaoling Wang; Tianhang Ding; Weidong Song 出版日期：2021-09-15
求助人	sheng 在 2025-09-05 11:34:35 发布自浙江，悬赏 10 积分
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