Progression Over Time of Nutritional Content and Antioxidant Activity of Grains Fermented with the Medicinal Mushrooms Pleurotus ostreatus and Ganoderma sessile (Agaricomycetes)

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标题	Progression Over Time of Nutritional Content and Antioxidant Activity of Grains Fermented with the Medicinal Mushrooms Pleurotus ostreatus and Ganoderma sessile (Agaricomycetes) 药用蘑菇平菇和无柄灵芝发酵谷物的营养含量和抗氧化活性随时间的变化相关领域平菇伞菌纲药用真菌灵芝食品科学发酵灵芝蘑菇生物植物擔子菌門多糖生物化学
网址	https://doi.org/10.1615/intjmedmushrooms.2024054939
DOI	10.1615/intjmedmushrooms.2024054939 doi
其它	期刊：International journal of medicinal mushrooms 作者：Antonella Mazzola; Francisco Kuhar; Alina G. Greslebin 出版日期：2024-01-01
求助人	Jozi 在 2025-12-15 14:30:46 发布自广东，悬赏 30 积分
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