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标题
Comparison of aroma, aroma‐active, and phenolic compounds of crude and refined hazelnut oils
相关领域
芳香 化学 感官的 风味 气相色谱-质谱法 色谱法 DPPH 食品科学 精炼（冶金） 萜烯 质谱法 有机化学 抗氧化剂 物理化学
网址
https://doi.org/10.1002/aocs.12568
DOI
10.1002/aocs.12568 doi
其它 期刊：Journal of the American Oil Chemists Society
作者：Songül Kesen; Ahmet Salih Sönmezdağ; Haşim Kelebek; Serkan Selli
出版日期：2021-12-19
求助人
捏捏捏 在 2025-11-25 15:49:58 发布自中国，悬赏 10 积分
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