ε-Polylysine and citral incorporated chitosan nanoparticles as a green and sustainable method for microbial inhibition and quality preservation of chilled meat

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标题	ε-Polylysine and citral incorporated chitosan nanoparticles as a green and sustainable method for microbial inhibition and quality preservation of chilled meat
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110329
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110329 doi
求助人	鹿呦在 2025-11-21 16:04:30 发布自云南，悬赏 10 积分
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