Characterization of Key Odorants Causing a Fusty/Musty Off-Flavor in Native Cold-Pressed Rapeseed Oil by Means of the Sensomics Approach

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标题	Characterization of Key Odorants Causing a Fusty/Musty Off-Flavor in Native Cold-Pressed Rapeseed Oil by Means of the Sensomics Approach
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b03527
DOI	10.1021/acs.jafc.6b03527 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Katrin Matheis; Michael Granvogl 出版日期：2016
求助人	路漫漫在 2026-01-26 19:04:34 发布自四川，悬赏 10 积分
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