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 Effect of crosslinkable sugar molecules on the physico-chemical and antioxidant properties of fish gelatin nanofibers 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hyo Won Kwak; Jinseok Park; Haesung Yun; Kyounghwa Jeon; Dong‐Won Kang 出版日期：2020-08-15 |
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