iTRAQ-based proteomic analysis reveals the underlying mechanism of postmortem tenderization of refrigerated porcine Longissimus thoracis et lumborum muscle

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标题	iTRAQ-based proteomic analysis reveals the underlying mechanism of postmortem tenderization of refrigerated porcine Longissimus thoracis et lumborum muscle
网址	https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.109068
DOI	10.1016/j.meatsci.2022.109068 doi
其它	期刊：Meat Science 作者：Long Xu; Yueshan He; Xiaoyu Yuan; Kelin Liu; Yue Cui; et al 出版日期：2023
求助人	Wang 在 2026-01-29 16:55:45 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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