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  Preparation and Evaluation of Peptides with Potential Antioxidant Activity by Microwave Assisted Enzymatic Hydrolysis of Collagen from Sea Cucumber Acaudina Molpadioides Obtained from Zhejiang Province in China 微波辅助酶水解浙江海参胶原蛋白制备具有潜在抗氧化活性的肽
相关领域
化学
水解
抗氧化剂
酶水解
微波食品加热
海参
酶
传统医学
生物化学
生物
医学
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生态学
电信
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期刊：Marine Drugs 作者：Huoxi Jin; Xu Hongping; Yan Li; Qian-Wei Zhang; Hui Xie 出版日期：2019-03-15 |
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