| 标题 |
  Exploring novel frontiers of advancements in purple yam (Dioscorea alata L.) starch extraction, modification, characterization, applications in food and other industries 探索紫山药（Dioscorea alata L.）淀粉提取、改性、表征及其在食品和其他工业中的应用的新前沿进展
相关领域
淀粉
薯蓣属
食品工业
化妆品
食品科学
萃取（化学）
成分
环境友好型
生物技术
材料科学
化学
纳米技术
有机化学
生物
医学
替代医学
病理
生态学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Measurement Food 作者：Ayush Shrivastava; Rakesh Kumar Gupta; Prem Prakash Srivastav 出版日期：2024-09-01 |
| 求助人 | |
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