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标题
Improvement in Nutritional Attributes of Rice Starch with Dodecyl Gallate Complexation: A Molecular Dynamic Simulation and in Vitro Study
网址
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.8b02121
DOI
10.1021/acs.jafc.8b02121 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：C. Chi; Xiao-Xi Li; Tao Feng; Xiao-Lan Zeng; Ling Chen; et al
出版日期：2018-08-16
求助人
大力依萱 在 2026-11-04 20:04:33 发布自江苏，悬赏 10 积分
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  • 4小时前

    大力依萱 大力依萱 Lv1 求助人 发起了本次求助

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