Effects of plant powders on the technological and nutritional characteristics of gluten-free breads produced with black chickpea flour

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标题	Effects of plant powders on the technological and nutritional characteristics of gluten-free breads produced with black chickpea flour
网址	https://www.qascf.com/index.php/qas/article/download/1572/16...
DOI	10.15586/qas.v17i3.1572 doi
其它	期刊：Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 作者：Tugba Arslanhan; Hatice Aybuke Karaoglan 出版日期：2025-07-25
求助人	爱笑的天空在 2026-10-16 20:55:13 发布自安徽，悬赏 10 积分
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