Maillard reaction intermediates in Chinese Baijiu and their effects on Maillard reaction related flavor compounds during aging

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标题	Maillard reaction intermediates in Chinese Baijiu and their effects on Maillard reaction related flavor compounds during aging
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2024.101356
DOI	10.1016/j.fochx.2024.101356 doi
求助人	YUZU 在 2026-09-30 15:02:24 发布自江西，悬赏 10 积分
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