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标题
Ultra high pressure homogenization of soymilk: Microbiological, physicochemical and microstructural characteristics
豆浆超高压均质：微生物学、理化和微观结构特征
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399690...
DOI
10.1016/j.foodres.2007.01.003 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：N. Cruz; M. Capellas; M. Hernández; A.J. Trujillo; B. Guamis; V. Ferragut
出版日期：2007-01-24
求助人
csy 在 2025-02-17 14:26:08 发布自中国，悬赏 10 积分
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