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标题
[高分] Effect of orange peel and moringa leaves extracts on quality of chicken sausages under frozen storage
橙皮和辣木叶提取物对冷冻鸡肉香肠品质的影响
相关领域
食品科学 辣木 橙色(颜色) 化学 脂质氧化 保质期 食物腐败 TBARS公司 硫代巴比妥酸 抗氧化剂 脂质过氧化 生物 生物化学 遗传学 细菌
网址
DOI
10.1108/nfs-10-2021-0309 doi
其它 期刊:Nutrition & Food Science
作者:Suman Bishnoi; Sanjay Yadav; Diwakar Sharma; Ashok Kumar Pathera
出版日期:2022-02-07
求助人
Hayat 在 2025-08-24 03:18:09 发布自阿尔及利亚,悬赏 50 积分
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