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标题
Peptides derived from lupin proteins confer potent protection against oxidative stress
相关领域
抗氧化剂 水解物 化学 生物化学 氧化应激 超氧化物歧化酶 谷胱甘肽过氧化物酶 GCLM公司 活性氧 氨基酸 食品科学 谷胱甘肽 蛋白质水解 胰蛋白酶 酶 水解 GCLC公司
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.9059
DOI
10.1002/jsfa.9059 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Guo Xiaojuan; Wenting Shang; Pádraig Strappe; Zhongkai Zhou; Christopher Blanchard
出版日期：2018-04-10
求助人
zmin 在 2025-11-14 14:09:54 发布自山东，悬赏 10 积分
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