Hydrolysates from sorghum crude kafirin extract exhibit ice recrystallization inhibition activity

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标题	Hydrolysates from sorghum crude kafirin extract exhibit ice recrystallization inhibition activity
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acsfoodscitech.4c00312
DOI	10.1021/acsfoodscitech.4c00312 doi
求助人	湫chun 在 2026-09-05 16:48:25 发布自贵州，悬赏 10 积分
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