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标题
Rheological and microstructural behaviour of xanthan gum and xanthan gum-Tween 80 emulsions during in vitro digestion
网址
DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.05.004 doi
其它 期刊:Food Hydrocolloids
作者:M. Espert; A. Salvador; T. Sanz
出版日期:2019-10-01
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凶狠的冷松 在 2026-08-12 10:46:54 发布自江西,悬赏 10 积分
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