Emerging strategies for polysaccharide modification and functional enhancement in food systems

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标题	Emerging strategies for polysaccharide modification and functional enhancement in food systems
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.124770
DOI	10.1016/j.carbpol.2025.124770 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Abhishek Bisht; Mudassar Hussain; G. Murugan; Soottawat Benjakul; Jonas Viškelis 出版日期：2025-11-30
求助人	LIJIANGSHENG 在 2026-08-04 20:51:22 发布自广东，悬赏 10 积分
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