Reducing of lipoxygenase and trypsin inhibitor in soy milk for improving nutritional quality through atmospheric cold plasma pretreated soybeans

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标题	Reducing of lipoxygenase and trypsin inhibitor in soy milk for improving nutritional quality through atmospheric cold plasma pretreated soybeans
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbp.2024.10.006
DOI	10.1016/j.fbp.2024.10.006 doi
其它	期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Kuan‐Chen Hsieh; Wei Liao; Kuan-Yu Lin; Kuan‐Chen Cheng; Yuwen Ting 出版日期：2024-10-16
求助人	路小金在 2026-07-23 21:09:16 发布自安徽，悬赏 10 积分
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