标题 |
Comparison of physicochemical characteristics and microbiome profiles of low-temperature Daqu with and without adding tartary buckwheat
添加苦荞麦与不添加苦荞麦的低温大曲理化特性及微生物谱的比较
相关领域
食品科学
微生物群
化学
生物
生物信息学
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DOI | |
其它 |
期刊:Food bioscience 作者:Jiamu Kang; Liangliang Jia; Zhongxiao Zhang; Min Zhang; Xiaoning Huang; et al 出版日期:2022-08-01 |
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