The antioxidant capacity of pumpkin seed oil and its impact on the stability of heated sunflower oil

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标题	The antioxidant capacity of pumpkin seed oil and its impact on the stability of heated sunflower oil 南瓜籽油的抗氧化能力及其对加热葵花籽油稳定性的影响相关领域葵花籽油南瓜子向日葵抗氧化能力葵花籽园艺数学化学农学抗氧化剂食品科学生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.rechem.2024.101883
DOI	10.1016/j.rechem.2024.101883 doi
其它	期刊：Results in Chemistry 作者：Haylana Mostafa Al-Turky; Maysoon Alhafez; Basel Ibrahim 出版日期：2024-10-30
求助人	hi 在 2025-12-07 17:25:28 发布自湖南，悬赏 10 积分
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