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 Flavour differences of cooked longissimus muscle from Chinese indigenous pig breeds and hybrid pig breed (Duroc×Landrace×Large White) 中国本土猪与杂交猪（杜洛克×长白×大白）熟最长肌风味差异研究
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最长肌
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期刊：Food Chemistry 作者：Ping Lu; Defa Li; Jingdong Yin; Liying Zhang; Zongyi Wang 出版日期：2007-10-09 |
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