Impact of a plant extract on the viability of Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus in nonfat yogurt

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标题	Impact of a plant extract on the viability of Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus and Streptococcus thermophilus in nonfat yogurt 植物提取物对德氏乳杆菌生存力的影响。脱脂酸奶中的保加利亚菌和嗜热链球菌相关领域嗜热链球菌分离可滴定酸食品科学乳酸菌开胃菜发酵化学德氏乳杆菌亚种。保加利亚发酵剂乳酸细菌生物遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.idairyj.2010.03.005
DOI	10.1016/j.idairyj.2010.03.005 doi
求助人	鱼蛋在 2025-12-22 19:02:20 发布自广东，悬赏 10 积分
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