Bacterial community dynamics during different stages of processing of smoked bacon using the 16S rRNA gene amplicon analysis

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标题	Bacterial community dynamics during different stages of processing of smoked bacon using the 16S rRNA gene amplicon analysis 相关领域 16S核糖体RNA 蛋白质细菌厚壁菌放大器细菌温度梯度凝胶电泳扩增子测序基因拟杆菌基因组放线菌门微生物微生物种群生物学遗传学核糖体RNA 细菌门微生物群核糖体DNA 微生物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109076
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109076 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Xinfu Li; Qiang Xiong; Baocai Xu; Haoxin Wang; Hui Zhou; et al 出版日期：2021-01-28
求助人	eternal 在 2025-11-15 16:14:47 发布自上海，悬赏 10 积分
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