Bacterial community dynamics during different stages of processing of smoked bacon using the 16S rRNA gene amplicon analysis

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标题	Bacterial community dynamics during different stages of processing of smoked bacon using the 16S rRNA gene amplicon analysis 相关领域生物 16S核糖体RNA 明串珠菌韦斯拉不动杆菌乳酸菌人口食物腐败放大器弧菌细菌基因遗传学食品科学微生物学聚合酶链反应抗生素人口学社会学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109076
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2021.109076 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Xinfu Li; Qiang Xiong; Baocai Xu; Haoxin Wang; Hui Zhou; et al 出版日期：2021-01-28
求助人	eternal 在 2025-11-15 16:14:47 发布自上海，悬赏 10 积分
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