Effect of co-fermentation of yeast and lactic acid bacteria on color of mulberry wine

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标题	Effect of co-fermentation of yeast and lactic acid bacteria on color of mulberry wine 相关领域酵母乳酸食品科学化学细菌酿酒酵母葡萄酒葡萄酒故障苹果酸发酵发酵生物化学葡萄酒果酒酵母抽提物酿酒发酵食品储藏室酿酒酵母
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.108220
DOI	10.1016/j.fbio.2025.108220 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Yibo Pan; Xiang Yin; Jianguo Zhang; Weibin Bai; Jianxia Sun 出版日期：2025-12-29
求助人	莎莎士比亚在 2026-01-14 14:30:15 发布自中国，悬赏 10 积分
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