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 ESR determination of the reactions between selected phenolic acids and free radicals or transition metals 相关领域
化学
DPPH
螯合作用
激进的
阿布茨
有机化学
抗氧化剂
羟基自由基
电子顺磁共振
清除
自由基离子
药物化学
核化学
离子
核磁共振
物理
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期刊：Food Chemistry 作者：Kequan Zhou; Jun‐Jie Yin; Hong Luo 出版日期：2005-03-24 |
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