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 Effects of ultrasonic treatment on protein function and physicochemical properties of pine nut meal 相关领域
螺母
超声
化学
餐食
食品科学
分离蛋白
超声波传感器
响应面法
溶解度
植物蛋白
二硫键
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食品
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期刊：Journal of Food Measurement & Characterization 作者：Qing Yang; Yuejun Liu; Yuhan Cheng; Yuan Tong; Dan Li; et al 出版日期：2026-02-27 |
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