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 One-Step Generation of O/W/O Double Pickering Emulsions Utilizing Biocompatible Gliadin/Ethyl Cellulose Complex Particles as the Exclusive Stabilizer 利用生物相容性醇溶蛋白/乙基纤维素复合颗粒作为唯一稳定剂一步制备O/W/O双Pickering乳液
相关领域
稳定器（航空）
皮克林乳液
乳状液
化学工程
材料科学
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粒子（生态学）
气凝胶
粒径
催化作用
纤维素
化学
纳米技术
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机械工程
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Fu-Zhen Zhou; Lihua Xie; Xinhao Yu; Xiao‐Quan Yang; Shou‐Wei Yin 出版日期：2023-08-07 |
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