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 Synergistic effects of germination and lactic acid bacteria fermentation on bioactive components and in vitro physiological activities of highland barley 相关领域
食品科学
乳酸
化学
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抗氧化剂
生物化学
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Jinghui Zhu; Hui Qin; Yu Ting ZHANG; Diru Liu 出版日期：2026-02-10 |
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