Media-milled agar particles as a novel emulsifier for food Pickering emulsion

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标题	Media-milled agar particles as a novel emulsifier for food Pickering emulsion 培养基研磨琼脂颗粒作为食品Pickering乳化剂的研究相关领域皮克林乳液琼脂油滴润湿乳状液 Zeta电位材料科学接触角化学工程粒径色谱法分散剂粒子（生态学）化学纳米技术复合材料纳米颗粒色散（光学）生物细菌工程类遗传学物理海洋学光学地质学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.127185
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.127185 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zizhou Chen; Guanglin Liang; Yi Ru; Han‐Rong Weng; Yonghui Zhang; et al 出版日期：2023-12-01
求助人	卡布叻在 2024-03-10 13:08:27 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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