Trehalose and its applications in the food industry

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标题	Trehalose and its applications in the food industry 海藻糖及其在食品工业中的应用相关领域海藻糖食品工业糖苷键生物过程成分生物技术生物化学食品科学生物化学生化工程工程类古生物学酶
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13048
DOI	10.1111/1541-4337.13048 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Anqi Chen; Hugo Tapia; Julie M. Goddard; Patrick A. Gibney 出版日期：2022-10-06
求助人	光子在 2023-09-27 19:56:32 发布自福建，悬赏 10 积分
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