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 Widely targeted metabolomic analysis reveals the dynamic changes of metabolites during postmortem chilled aging in Mongolian sheep 广靶向代谢组学分析揭示蒙古绵羊死后低温老化过程中代谢物的动态变化
相关领域
代谢组学
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生物化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Min Zhang; Lina Sun; Rina Su; Mirco Corazzin; Zhihao Yang; et al 出版日期：2024-01-01 |
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