Accumulation of Water-Soluble Polysaccharides during Lychee Pulp Fermentation with Lactiplantibacillus plantarum Involves Endoglucanase Expression

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标题	Accumulation of Water-Soluble Polysaccharides during Lychee Pulp Fermentation with Lactiplantibacillus plantarum Involves Endoglucanase Expression
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c08859
DOI	10.1021/acs.jafc.4c08859 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Guitao Huang; Dongxiao Su; Yuan Kun Lee; Xiaoqin Zou; Lihong Dong; et al 出版日期：2025-01-27
求助人	火星上又柔在 2026-10-11 23:51:29 发布自西班牙，悬赏 10 积分
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